Gioia del Colle Muro Sant'Angelo Tenute Chiaromonte

Primitivo Gioia del Colle Muro Sant'Angelo Cantine Chiaromonte

La cantina Chiaromonte ci regala con Muro Sant'Angelo uno straordinario Primitivo DOC Gioia del Colle. La bassa produzione per ettaro e le buone tecniche di vinificazione sono la garanzia dell'eccellente qualità di questo rosso pugliese.

Denominazione: Gioia del Colle DOC Primitivo

Uvaggio: 100% Primitivo

Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti

Esposizione: Sud

Terreno: prevalentemente calcareo

Altitudine: 330 metri sopra il livello del mare

Età delle vigne: dai 30 ai 40 anni

Sistema di allevamento: Alberello Pugliese

Ceppi per ettaro: 9000

Resa per ettaro: 50 quintali

Raccolta: a mano in cassetta, ad inizio settembre

Vinificazione: in acciaio

Maturazione: 24 mesi in acciaio 

Permanenza sui lieviti: dai 10 ai 20 giorni

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Gradazione alcolica: 15,5% vol

Colore: rosso intenso

Naso: profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie

Palato: bocca d'impatto, volume senza cedimenti, acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia.

Cibo e vino: ideale con formaggi stagionati, arrosti e tutti i piatti della cucina mediterranea

Imbottigliato all'origine da Az. Agricola Tenute Chiaromonte s.s. C/da Borgo Annunziata, Acquaviva delle Fonti , Bari , Italia