Pinot Grigio Zuc Di Volpe DOC
Al territorio del Friuli appartiene questo vino bianco: Pinot Grigio Zuc di Volpe DOC. E' un vitigno importante di origine ungherese. Le uve, quando mature, sono di un colore ramato molto intenso, per cui si impone una lavorazione rigorosamente priva di macerazione. Cosi vinificato, il vino è di colore giallo paglierino, con lontani riflessi che ricordano il colore dell'uva.
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E' un vino fruttato; nel tempo, assume sentori di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate. Il sapore richiama i fiori d'acacia ed ha un gusto secco e piacevolmente amarognolo.
Morbido al palato con acidità discreta in grande sinergia con l'imponente struttura, matura offrendo sensazioni olfattive più complesse.
Abbinamenti: E' un vino adatto su tutta la gamma degli antipasti magri, dei piatti a base di pesce e di uova. Ottimo anche con il prosciutto.
Temperatura di servizio: Si serve a 10° - 12° C
Produzione: 13.400 bottiglie
Zona di produzione: Togliano
Durata minima: 5/6 anni
Fermentazione: In acciaio e bottiglia
pH: 3,35
Acidità totale: 5,5 g/l
Alcohol: 13,40% Vol
Estratto secco: 25,9 g/l
Zuccheri non fermentati: 2,1 g/l
SO2 libera: 36 mg/l
SO2 totale: 75 mg/l
Imbottigliato all'origine da Az. Agr. Volpe Pasini Srl Togliano di Torreano (UD) - Italia
- Uva
- Pinot Grigio
- Regione
- Friuli
- Gradazione
- 13.5%
