Grappa Vendemmia Nonino

La Grappa Vendemmia della distilleria Nonino ha origine dalla tradizione ultracentenaria della famiglia Nonino che a Percoto dal 1973 produce distillati pregiati da vinacce di uve monovitigno con metodo artigianale.

Materia prima: pregiate vinacce, fresche e morbide e accuratamente diraspate di uve Monovitigno Pinot e Malvasia.

Fermentazione: in purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. 

Distillazione: 100% distillazione artigianale discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

Riposo: da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

Annata: 2020

Formato: 70 cl.

Bottiglia: trasparente in vetro soffiato con serigrafia a colori e glitter e tappo in vetro passato alla mola di diamante.

Gradazione alcolica: 40% vol.

Colore: trasparente, limpido e cristallino

Naso: grappa aromatica, fruttata e floreale, con sentori di pasticceria secca

Palato: in bocca è morbida, elegante, con un leggero retrogusto fruttato di albicocca, mela verde e uva passa

Temperatura di servizio: 12°C circa

Modalità di servizio: in un bicchiere aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio, Grappa Vendemmia Nonino deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Abbinamenti: ottima se abbinata a pesce, sushi, gelato, dolci alla crema, insalata di frutta. Da provare in aperitivi e cocktail, come il Nonino Sweet Sensation, un cocktail beverino e fruttato del Mixologist Daniele Dala Pola di Bologna, che al gusto morbido di Grappa Nonino Vendemmia unisce il sapore dolce del melograno e quello speziato dello zenzero.

Distillata e imbottigliata da Nonino Distillatori Srl - Percoto (UD) - Italia