Chateau Teyssier Saint-Emilion Grand Cru

Uve: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Classificazione: Saint-Emilion Grand Cru

Zona di produzione: i vigneti si trovano nellla pianura sud-occidentale della denominazione di Saint-Emilion. Il terroir è principalmente sabbioso con la presenza di residui ferrosi sotto forma di ossido di ferro che conferiscono ai vini qualità speciali.

Vinificazione: il sistema di potatura utilizzato è quello del doppio guyot. I germogli secondari vengono rimossi e la raccolta verde completata per ottenere un raccolto basso. Le uve vengono raccolte a mano in piccoli vassoi prima di essere trasferite in cantina. Le uve vengono classificate prima per grappolo e poi, dopo la diraspatura, uva per uva. Il vino viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile dopo macerazione a freddo. La maturazione avviene in rovere francese, un terzo dei quali è nuovo.

Degustazione: è un vino delizioso dai frutti maturi e tannini morbidi. Risulta speziato ed ha un'acidità brillante insieme a un tocco di affumicatura data dall'invecchiamento del legno. Ricco e generoso, maturerà rapidamente.

Imbottigliato da SCE du Chateau Teyssier Vignonet, 33330 Saint-Emilion, Francia