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Fave intere
Le fave sono ideali per contorno. Ottime in abbinamento a verdure amarognole come la cicoria.
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Modalità di preparazione: Lavare accuratamente le fave, metterle in ammollo in acqua fredda per 4/6 ore. Sostituire l'acqua e metterli sul fuoco in una pentola preferibilmente di coccio. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti. Salare verso fine cottura.
Si consiglia un controllo visivo prima dell'uso per la possibile presenza di corpi estranei.
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