Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi
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Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi

Il guanciale, detto anche gota stagionata, si ricava dalla guancia (gota, in toscano) e dalla gola del maiale (Buccularu in siciliano); viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi; per la concia si utilizzano aromi come pepe rosso e finocchietto selvatico, risulta di aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore grassa; puo' essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido; ma il suo utilizzo piu' famoso e' sicuramente quello di finire nei sughi, soprattutto all'amatriciana e alla carbonara. 

  • Kg 1
  • gr. 900
  • Kg 1,160
22,00 € (Tasse incl.) 20,00 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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 Voti e valutazione clienti
 (4,7/5)  - 3 voto(i) - 3 recensione cliente
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Il guanciale, detto anche gota stagionata, si ricava dalla guancia (gota, in toscano) e dalla gola del maiale (Buccularu in siciliano); viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato per due mesi; per la concia si utilizzano aromi come pepe rosso e finocchietto selvatico, risulta di aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore materia grassa; puo' essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido; ma il suo utilizzo piu' famoso e' sicuramente quello di finire nei sughi, soprattutto all'amatriciana e alla carbonara. 

INGREDIENTI: Carne di Suino Nero, sale, pepe nero o rosso, finocchietto selvatico. Conservante E252

VALORI NUTRIZIONALI SM103 GUANCIALE SUINO NERO DEI NEBRODI Valori nutrizionali medi Per 100 g di prodotto
Valore energetico 656 Kcal 2742 KJ
Proteine 6 g
Carboidrati O g
Grassi 71 g
di cui saturi 21 g
Fibra alimentare 0 g
Sodio 2,37 g
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 Recensioni
Da (Cusago, Italy) il  01 Marzo 2023 (Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi) :
(4/5

Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Ottimo prodotto arrivato nei tempi e modi previsti . Avrei dato 1/2 stella in più ,ma il sistema non lo consente. Unica pecca la spedizione, troppo cara in proporzione al costo della merce

Da (Ortoliuzzo , Italy) il  27 Mag. 2021 (Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi) :
(5/5

guanciale

Ottimo

Da (PALERMO, Italy) il  22 Mag. 2020 (Guanciale o Buccularu di Suino Nero dei Nebrodi) :
(5/5

Un gran figurone con gli amici

Stamane è arrivato il vostro pacco, prodotti bellissimi. Sono cittadino romano da anni domiciliato in Sicilia e sono anche un bravo cuoco, a detta degli amici. Userò i vostri prodotti per matricine, carbonare e grigie, in tutte le loro varianti. Penso che il maialino dei Nebrodi mi farà ben figurare. Siete degli ottimi venditori.
Cordiali Saluti