Caratteristiche: Barbazzale Bianco di colore paglierino brillante con riflessi verdolini al naso ha netti sentori floreali, ginestra e glicine, una fresca nota vegetale su un fondo iodato. Fresco, scorrevole al palato chiude con una piacevolissima nota sapida. 
Abbinamenti: risotto alla marinara, spaghetti alle vongole, tortino di alici, spatola ammudicata, frittura di calamari e gamberi, soute di cozze e/o vongole, involtini di pescespada, arrosto. 

Vitigni: 100% Inzolia 
Tipo di suolo: prevalentemente lavico 
Produzione: 12 t/ha 
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 18°C 
Affinamento: sei mesi sui lieviti in acciaio 
Colore: paglierino con riflessi verdolini 
Olfatto: floreale, erbaceo, minerale 
Palato: fresco, sapido 
Dati analitici: alcool 12.5°

Imbottigliato all'origine da AZIENDA AGRICOLA COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIA