BENEDÈ  Catarratto Alessandro di Camporeale
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BENEDÈ Catarratto DOC Alessandro di Camporeale

Suadente ed accattivante nei profumi, Benedè è un vino bianco prodotto da uve Catarratto, uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano, divenuto una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2020
7,93 € (Tasse incl.) 6,50 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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Classificazione: Sicilia DOC - BIO

Uve: 100% Catarratto Comune ed  Extra Lucido

Tipologia del terreno: collinare, franco sabbioso

Altitudine: 350-400 metri s.l.m.

Anno di impianto: 1990, 2000, 2010

Zona di produzione: Contrada Mandranova e Contrada Macellarotto, agro di Camporeale (PA)

Sistema di allevamento: spalliera allevata a Guyot

Piante per ettaro: 3.500

Resa per ettaro: 80 quintali

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Pigiatura: le uve, diraspate e raffreddate, vengono pigiate sofficemente in assenza di ossigeno

Fermentazione alcolica: 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15°C)

Affinamento: in vasca d’acciaio, 6 mesi sulle fecce fini a 10-12°C

Affinamento in bottiglia: 2 mesi a temperatura controllata (18°C)

Colore: Giallo paglierino luminoso

Olfatto: Emergono sfumature gentili e fragranti di mandorla,pesca bianca, zagara e agrumi, che compongono un bouquet raffinato ed invitante.

Palato: Freschezza, volume, ed eleganza sono le caratteristiche salienti di questo vino ampio e piacevolmente complesso, dalle non comuni doti di vivacità e persistenza.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: ottimo con antipasti di mare, gamberoni e scampi alla brace.

Imbottigliato all'origine da Alessandro di Camporeale SCA, Contrada Mandranova, 90043 Camporeale (PA), Italia

8032573880057
Gradazione
12.5%
Cantina
Alessandro di Camporeale
Uva
Catarratto
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
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