Bertolino Soprano Bianco Mandrarossa
Dalla sintesi tra tradizione e innovazione nasce Bertolino Soprano, un Grillo fragrante e seducente coltivato su terreni calcarei.
Vitigno: 100% Grillo
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Territorio d'origine: Menfi, coste sud occidentali della Sicilia
Terroir: Esposizione dei vigneti leggermente a sud-ovest su suoli calcarei
Altimetria: 147 mt s.l.m.
Vigneti: La densità dei vigneti, allevati a controspalliera e potati a guyot (metodo conservativo), è di 3.960 piante/ha
Vendemmia: Terza settimana di agosto
Vinificazione: Dopo la criomacerazione ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore, fermenta per 15/20 giorni a 16-18°C. Il vino farà maturazione in vasche di cemento ed acciaio per un mese. Affinamento in botti grandi per 11 mesi.
Grado alcolico: 13% vol
Note di degustazione: Sentori floreali infusi a note leggermente erbacee, intensi profumi di pesca bianca e cedro; al palato ha una giusta acidità che lo rende piacevolmente fresco e sapido.
Abbinamenti: ottimo con verdure e zuppe di legumi, pesce al forno con patate e pasta con bottarga di tonno
Temperatura di servizio: 10-12°C
Imbottigliato all'origine da Cantine Settesoli s.c.a. - Menfi (Sicilia) - Italia
- Gradazione
- 12.5%
- Cantina
- Mandrarossa
- Uva
- Grillo
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC
