Bianco di Nera Milazzo
Nuova Annata 2023 di Bianco di Nera BIO cantina Milazzo - Il migliore dei vini bianchi frizzanti siciliani!
Bianco di Nera di Milazzo è un vino bianco siciliano frizzante. Un particolare procedimento di vinificazione caratterizza questo vino “bianco”: i grappoli di Inzolia sono sottoposti a diraspatura e quelli di Nero Cappuccio sono avviati alla pressatura delicata. Si tratta, dunque, di un'uva nera vinificata in bianco.
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Blend di uve bianche e nere accuratamente selezionate e allevate da agricoltura biologica, il Bianco di Nera è il migliore dei vini bianchi frizzanti siciliani. Vinificato in bianco e rifermentato in autoclavi secondo il Metodo Charmat, Bianco di Nera è il vino bianco frizzante simbolo della cantina Milazzo. Giovane, fruttato e dalla piacevole beva, ha un perlage non troppo fine e una buona persistenza. A renderlo straordinario e inconfondibile è la sua freschezza. Il vino ideale sia per aperitivi che per accompagnare eleganti cene a base di pesce.
Agricoltura: Regime Biologico Certificato
Tipologia: Vino Frizzante Bianco
Uve: blend di Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia
Vigneti: Ex Sillitti
Età media dei vigneti: oltre i 10 anni
Terreno: suolo argilloso organico e piuttosto profondo
Sistema di allevamento: guyot
Ceppi per ettaro: oltre 5600
Epoca di raccolta: fine agosto - metà settembre
Modalità di raccolta: manuale in cassette da 14 kg
Vinificazione: pressatura soffice con presse pneumatiche a polmone chiuso
Maturazione: in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)
Alcol: 12% vol
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi ramati
Olfatto: Fine e complesso al naso, bouquet ricco di sfumature, dalla frutta bianca al vegetale aromatico
Palato: Pieno, fresco e di grande bevibilità
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche
Temperatura di servizio: 6-7°C circa
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italia
- Uva
- Nerello Cappuccio
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12%
Recensioni (4) - Moderazione della recensione
Excellent ! Cela faisait 4 ans que je cherchais en France ce vin découvert à Tormina et que nous avions bu durant notre escapade sicilienne. Je vais inviter des amis pour faire goûter ce vin très particulier sympathique ! Pas de mal de tête Bonne soirée Marie-Christine
Sehr gut Mit freundlichen
Vino molto piacevole. Non impegnativo ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo
Vino molto piacevole. Non impegnativo, ma molto adatto agli antipasti di pesce. Anche crudo
