Bollicine di Sera Calatrasi

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Bollicine di Sera Calatrasi

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Bollicine di Sera di Calatrasi  è un vino bianco siciliano frizzante dal colore giallo paglierino; riflessi verdognoli e perlage delicato, al naso profuma di pesca e fiori. Al palato è fresco, fruttato e gradevole. 

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6,10 € tasse incl.

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Dettagli

Terreno: friabile, argilloso 
Alcool: 12% 
Acidità totale: 5.5 g/l +/- 0.5 
Zuccheri residui: 4.0 g/l +/- 0.5 
Zona di produzione: Vigneti nella provincia di Palermo, età media 10 anni, giacitura 300m sul livello del mare, terreno friabile e argilloso, clima mediterraneo con buone escursioni termiche tra giorno e notte al momento della maturazione delle uve. 
Vinificazione: Il mosto dopo la diraspatura viene refrigerato e sofficemente pressato per subire una prima fermentazione a temperatura controllata di 15°C; dopo la sfecciatura, il vino base subisce una seconda fermentazione 
in autoclave (metodo charmat), che ha come effetto la produzione di anidride carbonica, per poi essere stabilizzato e filtrato prima dell’imbottigliamento. La pressione di questo vino frizzante è 2,5 atm. 
Caratteristiche del vino: Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino; riflessi verdognoli e perlage delicato, al naso profuma di pesca e fiori. Al palato è fresco, fruttato e gradevole. 
Abbinamenti: Vino beverino, giovane, ideale compagno di pietanze a base di pesce. Ottimo, infine, per un brindisi.

Imbottigliato all'origine da MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. di Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIA

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