Catarratto Baglio di Pianetto

Catarratto 2023 Biologico di Baglio di Pianetto – Vini In Purezza

Il Catarratto di Baglio di Pianetto è un vino monovarietale che appartiene alla linea In Purezza. I vini Baglio di Pianetto sono vini di qualità superiore, prodotti da una viticoltura sostenibile che mette al primo posto il rispetto per il  territorio, la natura e le persone. Prodotto a 750 m di altitudine, il Catarratto è un vino di altura dal profilo aromatico ricco e complesso che regala profumi intensi e dalla straordinaria salinità. Un eccellente vino bianco con un’acidità equilibrata, piacevole da bere che, grazie all’esperienza dell’enologa italiana di fama internazionale Graziana Grassini, diventa protagonista nel progetto di valorizzazione della produzione vitivinicola siciliana.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino bianco biologico

Uve: 100% Catarratto

Zona di Produzione: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo 

Altitudine: 750 metri s.l.m.

Terreno: suolo ricco di argilla, limo e sabbia

Clima: forte escursione termica tra il giorno e la notte che favorisce il corredo aromatico delle uve e la loro acidità naturale

Vendemmia: manuale

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: giallo paglierino intenso

Naso: bouquet aromaticamente ricco e stratificato. Offre note di zenzero, nuances di noce pesca, pera kaiser e mandorle verdi

Palato: complesso, vivace, dalla spiccata mineralità che ben bilancia l’acidità. Il finale è lungo, piacevolmente rinfrescante

Abbinamenti: ottimo vino da aperitivo e con piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

Prodotto ed imbottigliato da Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italia presso la cantina di Santa Cristina Gela (PA) - Italia