Chardonnay DOC Tasca D'Almerita

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Bianco Sicilia DOC

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia

Vigneti: San Francesco di 4,9 Ha

Anno di impianto: 1985

Altitudine: 530 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot doppio

Densità di ceppi per ha: 3.200

Resa di uva per ha: 86 ql

Epoca di vendemmia: 3 settembre 2018

Fermentazione: in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, a 18°C

Durata a contatto con le bucce: 15 giorni

Fermentazione malolattica: Non svolta

Affinamento: in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, 100% nuovi per 18 mesi

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,40 – AT 7,10 g/l - ZR 0,7 g/l - ET 25,6 g/l

Aspetto visivo: Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli. 

Olfatto: Sentore di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, cannella, cioccolato bianco. 

Gusto: Fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata. 

Retrogusto: Dolce come la frutta raccolta a maturità

Imbottigliato da Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Palermo - Italia nella Tenuta Regaleali - Sclafani Bagni - Italia