Vigneti: Colline di S. Francesco di Ha 04.50 e Ciffitelli di Ha 8. 
Anno d’impianto: S. Francesco 1985; Ciffitelli 1991. 
Sistema di allevamento: Spalliera. 
Tipo di potatura: Gujot doppio. 
Densità di ceppi per Ha: Mediamente 3.000. 
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso. 
Esposizione dei vigneti: Ovest Sud/Ovest. 
Epoca di Vendemmia: Fine Agosto. 
Dati analitici del mosto: Babo 22,0° - AT 6,0 g/l - pH 3,76. 
Resa uva per Ha: 50 q. 
Fermentazione: In barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri. 
Durata della Fermentazione: 15 giorni. 
Fermentazione Malolattica: Non svolta. 
Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 70% nuovi e per 30% al secondo passaggio, per 7 mesi. 
Imbottigliato: 20-21 Maggio 2005. 
Gradazione: 14,50% Vol. 
Tipo di vino: Chardonnay D.O.C. - Contea di Sclafani 
Aspetto visivo: Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli. 
Olfatto: Sentore di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, cannella, cioccolato bianco. 
Gusto: Fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata. 
Retrogusto: Dolce come la frutta raccolta a maturità 
continua

Imbottigliato all'origine da Conte Tasca d'Almerita S.p.A. - Tenuta di Regaleali - Sclafani Bagni - Italia