Chardonnay DOC Tasca D'Almerita

Lo Chardonnay di Tenuta Regaleali

Chardonnay Vigna San Francesco è un vino bianco aromatico, corposo e complesso prodotto sulle "colline benedette di Regaleali", così chiamate dal Conte Giuseppe Tasca d’Almerita. Dal vitigno internazionale a bacca bianca più apprezzato in tutto il mondo, nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita ha dato vita ad uno dei migliori Chardonnay siciliani.

Denominazione: Bianco Sicilia DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia

Anno di impianto: 1985

Vigneti: San Francesco di 4,9 Ha

Altitudine: 530 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Terreno: profondo, franco-argilloso e leggermente calcareo. Ha un normale contenuto di sostanza organica ed è ricco in sali minerali, magnesio e potassio in particolare, con una buona dote in fosforo

Clima: inverno mite e piovoso, primavera fresca e asciutta, estate calda e secca interrotta da alcune piogge nel mese di Agosto, prima della raccolta dello Chardonnay

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot doppio

Densità di ceppi per ha: 3.200

Resa di uva per ha: 74 ql

Epoca di vendemmia: 20 agosto 2021

Fermentazione: in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri a 18°C a contatto con le bucce per 15 giorni

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,34 – AT 6,31 g/l - ZR 1,3 g/l - ET 25,5 g/l

Colore: giallo dorato intenso con riflessi verdognoli

Naso: complesso e fruttato con sentori di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, burro, pepe bianco

Palato: fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata e finale fresco

Retrogusto: dolce come la frutta raccolta a maturità

Imbottigliato da Conte Tasca D'Almerita Soc. Agr. a R. L. - Palermo - Italia nella Tenuta Regaleali - Sclafani Bagni - Italia