Chardonnay Feudo Arancio

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Chardonnay 100%

Zona di produzione: Acate, provincia di Ragusa

Terreno: mediamente povero e soleggiato

Tipo di allevamento: a spalliera

Densità media di impianto: 4.500 piante per ettaro

Epoca di raccolta: fine agosto

Vinificazione: vinificazione in parziale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “semi - riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16°C) per 13 giorni in acciaio. Il 15% del mosto matura in barriques di rovere francese. Successivamente le due componenti vengono unite e concludono la maturazione in acciaio. Seguono filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: intenso e fruttato con note di ananas, frutta tropicale e vaniglia. Note di miele d’acacia date dall’affinamento

Gusto: armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità

Grado alcolico: 13,5%

Abbinamenti: ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti di pasta con verdure, secondi di pesce e carni bianche. Da provare con una vellutata gustosa come la crema di patate di Siracusa

Temperatura di servizio: 10-12°C

Imbottigliato da Nosio Spa Mezzocorona - Italia