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Charme Bianco di Firriato è un vino bianco siciliano per i momenti più allegri e spensierati, dinamico, con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dell’innato garbo che gli è proprio.
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Charme Bianco Firriato
Charme Bianco di Firriato è un vino bianco siciliano per i momenti più allegri e spensierati, dinamico, con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dell’innato garbo che gli è proprio.
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Uva | Vitigni autoctoni |
Gradazione | 12% |
Cantina | Firriato |
Regione | Sicilia |
Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Classificazione: Vino frizzante - IGT Sicilia
Vitigno: Blend di vitigni autoctoni
Zona di produzione: Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Terreno: Medio impasto tendente al sabbioso
Esposizione: Nord est (250 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot
Piante per ettaro: n° 5.000/5.500
Resa per ettaro: 7.300/7.500 kg
Epoca di Vendemmia: Raccolta manuale. I decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 16°-18°C
Periodo di fermentazione: 15 giorni
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea
Affinamento: 3 mesi sulle fecce
Grado alcolico: 12% vol.
PH: 3,13 (val.medio)
Acidità totale: 6,17 g/l (val.medio)
I° vendemmia prodotta: 2008
Produzione annata: 60.000 bottiglie
Formati: Bottiglia da 75 cl.
Temperatura di servizio: Temperatura di servizio: 8°-10°C
Calice consigliato: Da bianchi giovani
Colore: Paglierino leggero, con sottili nuance di tonalità verde
Olfatto: Apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro.
Palato: Armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità.
Caratteristiche: Vino dei momenti più allegri e spensierati, dinamico, con l’esuberanza e la vitalità dei giovani di talento, capace di creare atmosfere impreviste, suadenti, di inconsueta eleganza e bellezza, nel segno della distinzione e dello stile, dell’innato garbo che gli è proprio.
Abbinamenti: Amabile e versatile per natura e vocazione, autentico “cittadino del mondo”, si intende bene con i carpacci di ricciola e cernia, le insalate di scampi e gamberi, le fritture di trigliette, le frittelle di bianchetti, con i fasolari crudi; perfettamente a suo agio con le variazioni sul tema del sushi e, in generale, con tutti i piatti della cucina nipponica, specialmente se accompagnati da zenzero.
Imbottigliato all'origine da Firriato Srl Paceco (TP) – ITALIA
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