D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

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D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi

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 D'Istinto Catarratto Chardonnay Calatrasi è un vino fresco ed invitante, da colore giallo oro con riflessi verdognoli, ha un bouquet intenso di fiori di campo;  al palato è ben strutturato, armonico e ricco di persistenti note di nettare di fiori. 

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Dettagli

Zona di produzione: 
Vigneti nella provincia di Palermo, età media 10 anni, giacitura 300 metri sul livello del mare, terreno marnoso a medio impasto, clima mediterraneo, buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento della maturazione delle uve. 

Metodo di vinificazione: 
I grappoli raccolti a mano vengono pigiati, diraspati e raffreddati. Successivamente il pigiato viene pressato con delicatezza e fatto fermentare in serbatoi inox alla temperatura di 18°C con lieviti selezionati. Completata la fermentazione il vino viene chiarificato, stabilizzato e imbottigliato a freddo. 

Caratteristiche del vino: 
Vino fresco ed invitante, dal colore giallo oro con riflessi verdognoli, ha un bouquet intenso di fiori di campo; al palato è ben strutturato, armonico e ricco di persistenti note di nettare di fiori. 

Abbinamenti: 
Ottimo complemento del pesce, ideale con i crostacei, in particolare con i gamberi alla piastra

Imbottigliato all'origine da MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. di Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIA

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