D'Istinto Chardonnay Calatrasi

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D'Istinto Chardonnay Calatrasi

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D'Istinto Chardonnay Calatrasi è un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdognoli, questo vino è caratterizzato da un profumo di albicocca molto intenso che si riscontra anche al palato. Morbidezza e persistente piacevolezza finale ottenuti da un affinamento in barrique ne completano il profilo gustativo.

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6,16 € tasse incl.

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Dettagli

Zona di produzione: vigneti nelle provincia di Palermo eta media 10 anni, giacitura 300 m sul livello del mare, terreno marnoso a medio impasto, clima mediterraneo,
buone escursioni termiche tra notte e giorno al momento della maturazione delle uve
Terreno: friabile, argilloso
Uve: Chardonnay 100%
Alcool: 14,00 %
Acidità totale: 5,6 g/l
Zuccheri residui: 4,00 g/l
Vinificazione: i grappoli raccolti a mano vengono pigiati, diraspati e raffreddati prima della pressatura. Il succo viene pressato con delicatezza e, durante la fermentazione, il 15% del vino viene fatto fermentare in barrique. Completata la fermentazione, il vino viene miscelato con la parte non fermentata, chiarificato e mantenuto a temperatura costante fino al momento dell'imbottigliamento
Caratteristiche del vino: di colore giallo intenso con riflessi verdognoli, all'olfatto è ricco di sentori di albicocca e miele; al palato, leggermente corposo e persistente, si esalta il sapore di frutta esotica caratterizzato da una leggera acidità
Abbinamenti: ottimo da gustare con piatti a base di pesce e crostacei; ideale con il branzino al cartoccio e gli involtini di pesce spada agli agrumi di Sicilia, inoltre rende più sapide le pietanze di carni bianchi.

Imbottigliato all'origine da MDE Wines.com - Vini del Sud S.a.s. di Casa Vinicola Calatrasi San Cipirello (PA) ITALIA

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