Edèlmio Bianco IGT Benanti
Edèlmio bianco di Benanti è un vino bianco siciliano che nasce da un’accurata selezione di uve Carricante e Chardonnay, coltivate nel versante est e nord dell’Etna. E'un vino ampio e fruttato con sentori di agrumi e frutta secca.
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VINO BIANCO DI SICILIA a d I . G . T. Nasce da un’accurata selezione di uve Carricante e Chardonnay, coltivate nel versante est e nord dell’Etna.
Vinificazione: le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per giungere integre in cantina, dove sono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20-23°C in barriques. Dopo la fermentazione il vino è lasciato maturare per circa un anno sopra i suoi lieviti nelle stesse barriques.
Affinamento: in bottiglia per minimo 6-8 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
- colore: giallo paglierino.
- odore: intenso, ricco, ampio, fruttato con sentori di mela matura, agrumi, anice, mandorla amara.
- sapore: secco, armonico, di buona struttura, giustamente acido, con retrogusto di anice e mandorla.
Gradazione alcolica: 12,5-13% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C. Servire in calici adatti a vini bianchi di corpo.
Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con tutte le pietanze elaborate a base di pesce o carni bianche.
Imbottigliato all'origine da AZIENDA VINICOLA BENANTI SRL-VIAGRANDE (CT) ITALIA
- Uva
- Carricante
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Gradazione
- 13%
