Etna Bianco DOC Superiore Tenute delle Terre Nere
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Etna Bianco DOC Superiore Tenuta delle Terre Nere

Etna Bianco DOC Superiore di Tenuta delle Terre Nere è prodotto da uve Carricante a Milo, territorio adatto alla produzione di bianchi Superiori grazie alla combinazione perfetta di altitudine, clima ed esposizione al sole. E' un vino affilato, snello, austero e aristocratico.

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Denominazione: Etna Bianco Superiore D.O.C.
Prima annata: 2018
Zona di produzione: Milo (Catania)
Uve: 100% Carricante
Superficie vigneto: 1,5 ha
Resa per ettaro: 6 tons/ha
Terreno: vulcanico, profondo, in prevalenza cenere vulcanica e “ripiddu”
Esposizione: versante est dell’Etna, da 600 a 750 metri s.l.m.
Età media dei vigneti: dai 30 ai 60 anni
Allevamento: alberello tradizionale
Periodo di vendemmia: terza settimana di settembre
Vinificazione: vinificazione in bianco tradizionale con breve macerazione a freddo (8-10° C), pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione alcolica in botti di rovere francese da 5 e 10 hl.
Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione in botte per 9 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: agrumato, con piacevoli note speziate
Sapore: lineare, elegante, con una bella acidità, di grande freschezza e sapidità
Abbinamenti: primi piatti a base di verdure, secondi di pesce e carni bianche
Grado alcolico: 13 %
Temperatura di servizio: 10-12° C

Imbottigliato all'origine da da Tenuta delle Terre Nere - Randazzo (CT) - Sicilia - Italia

Uva
Carricante
Regione
Sicilia
Denominazione
Etna DOC Superiore
Gradazione
13%

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