Etna Bianco DOC Tenuta delle Terre Nere

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Etna Bianco DOC Tenuta delle Terre Nere

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Etna Bianco di Tenuta delle Terre Nere è un vino bianco siciliano nato dall'assemblaggio di vitigni autoctoni siciliani: Carricante in prevalenza, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. Tutto da vigne vecchie. Un vino perfetto, delizioso e versatile.

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Scheda tecnica

Uva Carricante - Catarratto - Grecanico - Minnella
Gradazione12.5%
CantinaTenute delle Terre Nere
RegioneSicilia
DenominazioneEtna Bianco DOC

Dettagli

Denominazione: Etna Bianco D.O.C.
Prima annata: 2005
Zona di produzione: comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia (Catania)
Uve: 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico, 5% Minnella
Superficie vigneto: prodotto da tutti i vigneti aziendali
Resa per ettaro: 6-7 tons/ha
Terreno: vulcanico
Esposizione: versante nord dell’Etna, da 600 a 900 metri s.l.m.
Età media delle viti: dai 5 ai 15 anni
Allevamento: alberello a spalliera
Periodo di vendemmia: prima decade di Ottobre
Vinificazione: vinificazione in bianco con pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (13-15° C)
Affinamento: imbottigliato quando pronto
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: spiccatamente floreale di fiori bianchi e tiglio
Sapore: fresco e sapido, con una spiccata nota minerale
Abbinamenti: antipasti, primi e secondi di pesce
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8-10° C

Imbottigliato all'origine da Tenuta delle Terre Nere - Randazzo (CT) - Sicilia - Italia

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