Giovin Re Michele Satta
Giovin Re di Michele Satta è un vino bianco toscano ottenuto da uve Viognier in purezza. Vinificato e affinato in barriques riasciate e per metà in cemento, ha una straordinaria aromaticità e forza tipicamente mediterranee.
Pagamenti sicuri al 100%
Vitigni: Viognier 100%
Denominazione: Bianco di Toscana IGT
Epoca vendemmia: Prima settimana di settembre
Vigneti: Vignanova
Vinificazione: le uve raccolte a maturazione piena sono messe in pressa a grappolo intero. Il mosto decantato 3 giorni a 5 gradi e travasato. Dopo l’inoculo dei lieviti ai primi accenni di fermentazione il vino viene travasato per metà in barriques e per metà in cemento. Qui svolge la fermentazione alcolica e sosta fino a gennaio senza svolgere la malolattica. Frequenza e durata del batonnage sono valutate tramite frequenti assaggi. Una volta assemblato sosta 2 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Affinamento: sosta un anno in bottiglia prima della messa in vendita.
Capacità di invecchiamento: fino 15 anni
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: ottimo con piatti di forte personalità, sapidi e speziati
Imbottigliato all'origine da Michele Satta - Castagneto Carducci - Italia
- Gradazione
- 13.5%
- Uva
- Viognier
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Toscana IGT
