Grillo Feudo Arancio

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Grillo 100%

Zona di produzione: Acate, provincia di Ragusa

Terreno: sabbioso

Tipo di allevamento: a spalliera

Densità media di impianto: 4.500 piante per ettaro

Epoca di raccolta: seconda settimana di settembre

Vinificazione: Pigia-diraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni. Maturazione sui lieviti per 5 mesi in acciaio con il continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili, per dare maggiore corposità al vino

Colore: giallo paglierino carico

Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi

Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità e buona persistenza

Grado alcolico: 13%

Abbinamenti: ottimo con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno. Ideale anche per accompagnare il carpaccio di vitello con sedano e fragole

Temperatura di servizio: 10-12°C

Imbottigliato da Nosio Spa Mezzocorona - Italia