Insolia Baglio di Pianetto

Insolia 2023 Biologico di Baglio di Pianetto – Vini In Purezza

Insolia di Baglio di Pianetto è un vino monovarietale della linea In Purezza. Uve autoctone Insolia di qualità superiore prodotte in regime biologico secondo i principi di una viticoltura sostenibile per un vino di altura di grande fascino. Lo straordinario territorio di montagna fa sì che Insolia si distingua per la notevole freschezza agrumata e la spiccata mineralità. La sua eleganza e l’ottima persistenza aromatica, unite all’esperienza dell’enologa italiana di fama internazionale Graziana Grassini, rendono Insolia di Baglio di Pianetto un vino emblematico dell’unicità e della ricchezza vitivinicola siciliana.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino bianco biologico

Uve: 100% Insolia

Zona di Produzione: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo 

Altitudine: 700 metri s.l.m.

Terreno: medio impasto

Clima: forte escursione termica tra il giorno e la notte che contribuisce allo sviluppo del corredo aromatico delle uve e al mantenimento della loro acidità naturale

Vendemmia: manuale

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Naso: bouquet ricco di aromi floreali e fruttati ben equilibrati tra di loro. Alle note fresche e profumate di lime si uniscono nuances acidule di pompelmo rosa e mela verde. Sentori di curcuma, cedro e melone bianco arricchiscono il bouquet di profondità e complessità

Palato: fresco ed elegante. La sua struttura verticale è accompagnata da notevole sapidità e mineralità 

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

Prodotto ed imbottigliato da Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italia presso la cantina di Santa Cristina Gela (PA) - Italia