Insolia Cusumano
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Insolia Cusumano

Insolia di Cusumano è un vino bianco siciliano dal colore oro chiaro, con riflessi grigi sottili, apertura del profumo di frutto, poi secco e pungente.
Decisa la linea vegetale con rari riconoscimenti, tra cui emergono una traccia di buccia di limone, e di peperone seppur lieve.

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Classificazione: Terre Sciliane IGT

Vitigno: Insolia

Zona di produzione: Salemi (TP), Monreale (PA). 

Esposizione: Sud-est. 

Età Media dei vigneti: 10 anni. 

Allevamento: Vigneti allevati in collina con una densità di ceppi per ettaro pari a 4500. 

Resa: 65 q di uva per ettaro. 

Vendemmia: Manuale, nella prima decade di settembre. 

Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18-20°C, permanenza  sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA  Partinico (PA) ITALIA

8028262000172
Uva
Inzolia
Regione
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Gradazione
12.5%

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