Insolia Tenute Ibidini DOC - Valle dell'Acate

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Insolia Tenute Ibidini DOC - Valle dell'Acate

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L' Insolia Tenuta Ibidini DOC di Valle dell'Acate è un vino delicato e fresco, molto adatto ad accompagnare il momento dell’aperitivo o antipasti leggeri di pesce. Da provare con i formaggi freschi.

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6,80 € tasse incl.

  • 2015

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Dettagli

Zona e comune di produzione: C.da Bidini- Acate (Rg) – Sicilia Orientale
Riconoscimento: D.O.C Sicilia Bianco
Tipologia del terreno: di medio impasto tendente al compatto, inframmezzato da tufi calcarei
Uva: Insolia
Sistema d’allevamento e densità d’impianto: controspalliera, cordone speronato, 3200-4500 piante/ha
Resa per ettaro: 9500 Kg
Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di Settembre
Invecchiamento e affinamento: acciaio per 4 mesi e affinamento per almeno 2 mesi in bottiglia
Ten. Alc.: 12,00%
Colore: giallo verdolino
Profumo: sentori di agrumi e gelsomino
Sapore: molto fresco e fruttato, acidità in equilibrio
Abbinamenti: aperitivi, formaggi freschi, party wine
Servire: a 10° -12 °C

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