Larcera Vermentino Mandrarossa
Larcéra Mandrarossa - Vermentino Biologico di Sicilia
Vino siciliano da uve biologiche, Larcera è il Vermentino di Mandrarossa, un bianco fresco, minerale, sapido e versatile a tavola. La qualità e l'ottima resa del vitigno sono dovute all’esposizione dei vigneti a sud, al clima del territorio e alla vicinanza del mare.
Larcera fa parte della Collezione Vini Innovativi di Mandrarossa, vini che non sempre appartengono alla tradizione vinicola del territorio, ma che mostrano un volto nuovo e originale della Sicilia. L'etichetta prende il nome da una contrada del comune di Santa Margherita del Belice, una delle zone di coltivazione di questa straordinaria varietà mediterranea.
Pagamenti sicuri al 100%
Denominazione: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
Uve: 100% Vermentino da uve biologiche
Zona di produzione: Menfi
Altitudine: 50 - 390 mt s.l.m.
Esposizione dei vigneti: a sud, sud ovest e sud est
Suoli: sabbiosi, di medio impasto e calcarei
Densità impianto: 4000 piante/ha
Vigneti: allevamento dei vigneti a controspalliera e potatura a guyot
Raccolta: quarta settimana di agosto
Vinificazione: dopo essere state diraspate e raffreddate a 8°C, le uve vengono pressate. Il mosto ottenuto viene posto a decantare per circa 36 ore e successivamente si aggiungono i lieviti. La fermentazione avviene ad una temperatura di 10-12°C
Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio a temperatura bassa per preservare profumi e fragranza
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino
Naso: grande espressività data da note di fiori di campo, di paglia, di foglia di pomodoro, perfettamente integrate a sentori più tipicamente fruttati e floreali
Palato: fresco, teso, tracciato da un'ottima spalla acida e al tempo stesso avvolgente grazie ad una certa morbidezza. Il finale è pulito e persistente
Temperatura di servizio: 9-11°C
Abbinamenti gastronomici: Antipasti a base di pesce e crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure
Imbottigliato all’origine da Cantine Settesoli SCA - Menfi - Italia
- Gradazione
- 12.5%
- Uva
- Vermentino
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
