Molino a Vento Grillo BIO DOC Tenute Orestiadi

Grillo Biologico Molino a Vento – Linea I Contemporanei

Prodotto a Gibellina, sulle colline della Valle del Belìce, da un’attenta selezione di uve Grillo, vitigno principe della Sicilia occidentale, nasce il Grillo Biologico Molino a Vento di Tenute Orestiadi. Un vino bianco "contemporaneo" in quanto esprime la contemporaneità, frutto del connubio tra Agricoltura ed Arte. Un Grillo versatile dal bouquet delicato ed elegante e dai profumi mediterranei, perfetto per chi non vuole rinunciare alla qualità di un buon bicchiere di vino a tavola. 

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Bianco

Uve: 100% Grillo

Zona di Produzione: Valle del Belìce, nell’entroterra trapanese

Altitudine: 300 m s.l.m.

Terreno: terra nera, ricca di sostanze limo-argillose, compatta e resistente alla siccità

Vendemmia: manuale

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve 

Fermentazione: a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati 

Affinamento: 3 mesi in acciaio 

Affinamento in bottiglia: 2 mesi in bottiglia prima della vendita

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: giallo verdolino acceso e brillante

Naso: complesso bouquet di agrumi mediterranei

Palato: avvolgente e delicato, con un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza

Abbinamenti: ottimo con secondi di pesce non troppo elaborati come tonno rosso grigliato, filetti di triglia marinati e ricciola al cartoccio. Da provare anche con il soutè di cozze

Calice: Tulipano

Temperatura di servizio: 10-12°C 

Longevità: 2-3 anni

Imbottigliato all'origine da Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italia