Molino a Vento Grillo DOC Tenute Orestiadi

Grillo Molino a Vento – Linea i Contemporanei

Dal vitigno siciliano autoctono a bacca bianca per eccellenza, Tenute Orestiadi propone il Grillo Molino a Vento, vino elegante dai profumi mediterranei e dai sentori tropicali. Il Grillo Molino a Vento fa parte della linea I Contemporanei perché esprime la contemporaneità, frutto del connubio tra Agricoltura ed Arte. Sapido e di ottima struttura, è un vino bianco versatile, ottimo sia per aperitivo che a tutto pasto.

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Tipologia: Bianco

Uve: 100% Grillo

Zona di Produzione: Valle del Belìce, nell’entroterra trapanese

Altitudine: 350-500 m s.l.m.

Terreno: terra bianca, di media compattezza con un’altissima componente di calcare e gesso che trae origine dalle numerose formazioni gessoso-solfifere presenti in zona

Clima: microclima asciutto con buona ritenzione idrica che valorizza la mineralità tipica del suolo

Vendemmia: manuale, a fine agosto agosto

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice delle uve 

Fermentazione: a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati 

Affinamento: 3 mesi in acciaio 

Affinamento in bottiglia: 2 mesi in bottiglia prima della vendita

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: giallo paglierino luminoso e brillante

Naso: complesso bouquet di frutti tropicali e agrumi mediterranei 

Palato: fresco e di buona acidità, con sentori di melone giallo e frutti tropicali

Abbinamenti: ottimo vino da aperitivo o a tutto pasto. Si abbina bene con primi a base di pesce come spaghetti allo scoglio, fettuccine con i ricci di mare, ma anche con il tonno rosso alla griglia e il soutè di cozze. Da provare con formaggi stagionati tra cui primo sale e pecorino

Calice: Tulipano

Temperatura di servizio: 10-12°C 

Longevità: 2-3 anni

Imbottigliato all'origine da Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italia