Terre della Baronia Bianco Milazzo
Ottenuto da uve biologiche Catarratto Lucido coltivate sullo straordinario terroir della Garcitella, Terre della Baronia di Milazzo è un vino bianco siciliano che regala aromi mediterranei e di frutta tropicale matura, con buona verticalità e acidità. Il finale è elegante e persistente.
DENOMINAZIONE: DOP Sicilia
UVE: Catarratto Lucido
TERRENO: Garcitella Alta, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RACCOLTA: Manuale a metà settembre
VINIFICAZIONE: I grappoli sono sottoposti interi alla pressatura soffice nelle presse pneumatiche a polmone centrale sotto azoto, in assenza totale di ossigeno fino all'imbottigliamento. Ciò si ottiene saturando i serbatoi e effettuando i travasi in contropressione con azoto.
MATURAZIONE: In acciaio per circa 4 mesi. Affinamento finale in bottiglia
ALCOL: 13 % vol
COLORE: giallo paglierino intenso con riflessi verdi
NASO: gradevole e variegato con evidenti note di frutta bianca, pera matura e melone bianco. Il finale è complesso con una speziatura da vegetale aromatico che ricorda la melissa.
PALATO: struttura importante, valorizzata da una buona acidità che sostiene la persistenza gustativa.
ABBINAMENTI: Antipasti, pesce, carni bianche. E, generalmente con i cibi delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C.
DURATA: Circa due anni, ed oltre, se è conservato in locali, idonei ad una temperatura massima di 12°C.
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italia
- Gradazione
- 13%
- Cantina
- Milazzo
- Uva
- Catarratto Lucido
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- DOP Sicilia
