Viognier Baglio di Pianetto

Viognier 2023 Biologico di Baglio di Pianetto – Vini In Purezza

Viognier di Baglio di Pianetto è uno dei vini monovarietali della linea In Purezza e si distingue per la sua complessità aromatica e la sua elegante struttura. La linea In Purezza di Baglio di Pianetto nasce per valorizzare e reinterpretare i singoli vitigni in relazione alle diverse altitudini di contrada Pianetto e vanta la preziosa collaborazione di Graziana Grassini, enologa di fama internazionale. L’altitudine elevata, lo straordinario terroir di montagna e la viticoltura sostenibile infatti danno vita ad un Viognier di altura unico, profondo e dall’animo mediterraneo in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino bianco biologico

Uve: 100% Viognier

Zona di Produzione: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo 

Altitudine: 750 metri s.l.m.

Terreno: medio impasto con una componente argillosa

Clima: forte escursione termica tra il giorno e la notte che favorisce il corredo aromatico delle uve e la loro acidità naturale

Vendemmia: manuale

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: giallo paglierino vivace e brillante

Naso: bouquet profondo e complesso. Al naso offre profumi balsamici di salvia elegance lemon e ginestra, note floreali delicate di glicine bianco, acacia, elicriso e fresie, e nuances di cedro e di macchia mediterranea

Palato: equilibrato e minerale con una struttura verticale e piena. Il sapore del nespolo invernale maturo si fonde in modo armonico con una nota sapida creando un appagante equilibrio gustativo. Il finale è lungo e persistente

Abbinamenti: ottimo vino da aperitivo, perfetto con piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

Prodotto ed imbottigliato da Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italia presso la cantina di Santa Cristina Gela (PA) - Italia