Zagra Grillo Valle dell'Acate

Zagra vino Grillo Biologico 2023 Sicilia DOC Valle dell'Acate

Zagra è una delle etichette della cantina Valle dell'Acate appartenente al progetto 7 terre per 7 vini, linea pregiata di vini pensata per valorizzare i vitigni in relazione ad un terroir specifico. Zagra è un vino Grillo ottenuto da uve autoctone siciliane coltivate in ambiente naturale e sostenibile sulla Terra Gialla delle coste di contrada Biddine. Qui le caratteristiche del terreno, la vicinanza del mare e la buona ventilazione contribuiscono alla produzione di questo vino Grillo fresco, sapido e minerale dai profumi di fiori d'arancio.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino bianco Biologico

Uve: 100% Grillo

Zona di Produzione: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Orientale

Terreno: Terra Gialla, tipo di terreno abbastanza leggero caratterizzato da una struttura sabbioso-argillosa e da un caratteristico colore giallo

Sistema di allevamento: Controspalliera

Tipo di potatura: cordone speronato

Densità di ceppi per ha: 5000 piante

Vendemmia: manuale ad agosto

Affinamento: acciaio per 4 mesi

Affinamento in bottiglia: 4 mesi

Gradazione alcolica: 13% vol

Colore: giallo paglierino brillante

Naso: bouquet complesso e caratteristico di fiori bianchi e note minerali

Palato: ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza con spiccata sapidità e mineralità

Abbinamenti: vino bianco da abbinare a piatti a base di frutti di mare, fritture di pesce, tempura di gamberi e di verdure, caponata

Temperatura di servizio: 10-12°C

Imbottigliato all'origine da Valle dell’Acate – Acate (RG) - Italia