Charme Rosé Firriato
Charme Rosé è prodotto da vitigni autoctoni siciliani a bacca nera, raccolti prima della completa maturazione per salvaguardarne aromaticità e acidità. La vinificazione in bianco con un breve contatto con le bucce e la spumantizzazione con presa di spuma in autoclave gli donano rispettivamente il caratteristico colore rosato e un carattere estroverso e brillante.
Pagamenti sicuri al 100%
CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNI: Blend di vitigni autoctoni
ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini
TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso
ESPOSIZIONE: Nord Est (250 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 5.000/5.500
RESA PER ETTARO: 6.800/7.000 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. II decade di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16-18°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni
VINIFICAZIONE: Breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in autoclave a temperatura controllata per il raggiungimento della pressione idonea
AFFINAMENTO: 3 mesi “sur lie”
GRADO ALCOLICO: 12% vol.
PH: 3.21 (val.medio)
ACIDITÀ TOTALE: 5.87 g/lt (val. medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2007
PRODUZIONE ANNATA: 25.000 bottiglie
COLORE: Rosato carico e intenso
OLFATTO: Un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, geranio, fresia, violetta e ciclamino.
PALATO: Avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
CALICE CONSIGLIATO: Abbastanza ampio, con bocca a tulipano
Imbottigliato all'origine da Firriato Srl - Paceco - Italia
- Gradazione
- 12%
- Uva
- Vitigni autoctoni rossi
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
