Lumera Donnafugata

Denominazione: Sicilia Doc Rosato

Uve: Nero d’Avola, Syrah, Nocera, Pinot Nero

Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

Altitudine: da 200 a 400 m s.l.m

Terreno: suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina

Clima: Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte

Vigneto: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato

Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro

Resa: 75 -85 q.li/ha

Vendemmia: raccolta manuale tra la prima decade di agosto (Pinot Nero) e la terza decade di agosto (Nero d’Avola, Syrah e Nocera)

Vinificazione: macerazione a freddo in pressa per 12-24 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata

Affinamento: in vasca per due mesi e altri due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Gradazione alcolica: 12% vol.

Colore: rosa brillante

Naso: bouquet ampio e fragrante con note fruttate di fragoline di bosco e melograno, unite a delicati sentori floreali di violetta

Palato: fresco e sapido con una buona struttura e una piacevole persistenza delle note fruttate

Longevità: 2-3 anni

Cibo & Vino: perfetto per l’aperitivo lo consigliamo abbinato ad insalate di mare, focacce di verdure e formaggio. Da provare con crudi di crostacei o sfiziosi Club Sandwich

Modo e temperatura di servizio: stappare al momento e servire a 10–12°C in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza

Prima annata: 2013 

Imbottigliato all'origine dall'Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIA