Rosè di Rosa Milazzo

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Rosè di Rosa Milazzo

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Rosè di Rosa di Milazzo nasce dalla riscoperta di un antico biotipo di Calabrese, l'"Inzolia Rosa". E' un vino frizzante dal gusto fragrante e pieno con buona sapidità che richiama il fruttato maturo di frutti di bosco.

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13,00 € tasse incl.

  • 2018
  • 2019

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Dettagli

VITIGNI UTILIZZATI: particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata, come Inzolia Rosa, e Chardonnay.

MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio.

COMPOSIZIONE TERRENO: suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

TECNICA DI VINIFICAZIONE: le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessiendi colore vengono pressate con pressa pneumatica. dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio

AFFINAMENTO: in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)

COLORE: Rosato brillante.

PROFUMO: complesso e strutturato con evidenti note di mora, mora di gelso e mirtillo; chiude con un piacevole vegetale aromatico che richiama all’ortica appena raccolta.

SAPORE: pieno, strutturato, morbido e cremoso, fresco e di buona persistenza.

TENORE ALCOLICO: 12% Vol.

ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 8-10°C. circa.

DURATA: Massimo due anni in ambienti idonei con temperatura massima di 12°C.

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italia

Recensioni

Da (Roma, Italy) il 13 Marzo 2019 (Rosè di Rosa Milazzo) :
(5/5

Piacere di...vino

Buonissimo , da gustare fresco con pesce, crostacei, bottarga, formaggi etc. Piacevole e profumato

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