Amongae Maggio
Amongae di Maggio è il nome di un antico calice greco a cui la mitologia affida la virtù della verità. Trova un giusto abbinamento con i piatti tipici della cucina ragusana, carni rosse, arrosti e stufati di cacciagione, formaggi stagionati.
Tipologia: I.G.T. Sicilia rosso
Zona di produzione: Riesi (CL) – c.da Judeca
Terreno: medio impasto - ciottoloso
Altimetria: 350 m slm
Sistema di allevamento: Controspalliera
Età media del vigneto: 22 anni
Resa per ettaro: 65 Hl
Produzione annua: 20.000 bottiglie
Vinificazione: macerazione per 15 gg con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 16-18 mesi in barriques e da 3 a 6 mesi in bottiglia
Invecchiamento: da 2 a 10 anni
Gradazione: 13,5%
Colore: Rosso ciliegia carico
Profumo: Intenso, con profumo di frutto maturo e sfumature di spezie
Sapore: Sapido dai tannini equilibrati e persistente in bocca
Imbottigliato all'origine da Maggio Vini s.a.s. Vittoria (RG) ITALIA
