Croceferro Etna Rosso Alessandro Di Camporeale

Tipologia: Etna Rosso DOC

Vitigno: Nerello Mascalese 100%

Tipologia del terreno: sabbie vulcaniche con buona presenza di pomice rossa

Altitudine: 640 m sul livello del mare

Anno di impianto: 2016

Zona di produzione: versante nord-est, comune di Castiglione di Sicilia, contrada Piano Filici

Sistema di allevamento: controspalliera allevata a cordone speronato

Piante per ettaro: 5.600

Resa per ettaro: 60 quintali

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

Pigiatura: uve raccolte manualmente in piccole cassette nelle prime ore del mattino. Diraspate e pigiate sofficemente

Fermentazione alcolica: circa 12 giorni in tini tronco-conici di acciaio con rotture del cappello giornaliere effettuate tramite follatura

Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese, il 30% della massa affina in vasche di acciaio

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi a temperatura costante (18° C)

Colore: rosso rubino chiaro e luminoso

Olfatto: eleganti note floreali di geranio e rosa canina si intrecciano a delicati sentori di fragolina e melograno, con una sfumatura finale che richiama piacevoli note salmastre

Palato: il sorso ben equilibrato alterna sensazioni vibranti a percezioni più morbide, donando al palato un senso di eterea leggerezza ravvivata da un finale che riporta a succose note di melograno

Imbottigliato per Generazione Alessandro - Linguaglossa (CT) - da CT/7678