Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo Cottanera
Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo - Cottanera
L’Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo è uno dei vini cru della cantina Cottanera. Prodotto a Castiglione di Sicilia nei vigneti della contrada Feudo di Mezzo, da uve autoctone Nerello mascalese in purezza, è un vino rosso di straordinaria finezza ed eleganza e di grande longevità confermata dal finale lungo e persistente.
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Tra i vini cru dell’Etna ti proponiamo Contrada Feudo di Mezzo della cantina Cottanera. Il terroir lavico dà a questo Nerello mascalese tannini fitti e austeri che gli conferiscono finezza ed eleganza.
Classificazione: Etna DOC Rosso
Uve: 100% Nerello mascalese
Zona di produzione: Contrada Feudo di Mezzo nel comune di Castiglione di Sicilia
Altitudine: 750-770 m slm
Suolo: lavico
Sistema di allevamento: cordone speronato
Età media dei vigneti: 40 anni
Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
Resa: 55 quintali di uve per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta, seconda decade di ottobre
Vinificazione: diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28°C per 30 giorni
Fermentazione: a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere
Affinamento: 14-16 mesi in botti di rovere francese e poi 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol
Colore: rubino granato chiaro
Naso: sentori floreali con note fruttate di frutti rossi
Palato: grande struttura con tannini fitti e austeri ma non duri. Il finale è lungo e persistente
Abbinamenti: primi a base di funghi come il risotto ai funghi, sughi di carne, brasato, formaggi stagionati
Prodotto e imbottigliato da Cottanera S.r.l. - Castiglione di Sicilia (CT)- Italia
- Uva
- Nerello mascalese
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Etna Rosso DOC
- Gradazione
- 14%
