Floramundi Cerasuolo di Vittoria Donnafugata

Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG Tenuta di Donnafugata

Floramundi 2021 esprime al massimo l’armonico equilibrio che caratterizza il Cerasuolo di Vittoria DOCG. L’etichetta raffigura una figura femminile fantastica che porta in dono splendidi intrecci di fiori e di frutti dai toni vellutati. Un’etichetta che simboleggia il dialogo tra due anime, quella raffinata ed elegante del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani.

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Tipologia: Vino rosso

Uve: Nero d’Avola e Frappato

Zona di produzione: Sicilia sud-orientale, nel territorio di Acate, tra l’altopiano Ibleo e il mare

Altitudine: 120-150 metri s.l.m.

Terreni: suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto

Clima: caldo temperato, mitigato nel periodo estivo da una brezza che giunge dal mare, oltre che dalle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte

Sistema di allevamento: controspalliera

Tipo di potatura: cordone speronato

Densità impianto: 4.000-4.500 piante per ettaro

Resa: 70-80 q.li/ha

Vendemmia: raccolta manuale a settembre 

Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C

Fermentazione Malolattica: svolta

Affinamento: circa 7 mesi in vasca

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Dati analitici del vino: acidità totale 5,1 g/l, pH 3,50 

Gradazione alcolica: 13% vol.

Colore: rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei

Naso: bouquet dagli intensi aromi fruttati con nuances balsamiche e speziate. Offre note di amarena, frutti di bosco, in particolare mirtilli, alloro e noce moscata

Palato: freschezza e morbidezza lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato

Abbinamenti: perfetto al calice, si abbina a primi saporiti e grigliate di carne; da provare con ravioli ripieni di carne e filetto di maiale. Perfetto anche con tagliata di tonno rosso, ricciola o pesci importanti al forno

Calice: di ampia grandezza

Temperatura di servizio: 15-16°C. Ottimo leggermente fresco

Longevità: 4-5 anni

Prima annata: 2016

Imbottigliato all'origine dall'Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIA - IN ACATE