Floramundi Donnafugata - Cerasuolo di Vittoria Docg
Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG - Donnafugata
Fruttato, con delicate note floreali e speziate; freschezza e morbidezza lo rendono piacevolissimo; servito fresco, è un insolito rosso da apprezzare anche sul pesce. Floramundi esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.






Denominazione: CERASUOLO DI VITTORIA DOCG SICILIA
Uve: Nero d’Avola e Frappato.
Zona di produzione: Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate, tra l’altopiano Ibleo e il mare
Altitudine: 120-150 metri s.l.m.
Terreni: terreni in lieve pendenza; suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto
Clima: caldo temperato, mitigato nel periodo estivo da una brezza che giunge dal mare, oltre che dalle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte
Vigneto: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato
Densità impianto: 4.000-4.500 piante per ettaro
Resa: 70-80 q.li/ha
Vendemmia: i vigneti di Frappato sono stati vendemmiati tra il 24 ed il 29/9; la raccolta del Nero D’Avola si è svolta invece dal 22/9 al 1/10
Vinificazione: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 7 mesi
Gradazione alcolica: alcol 13% vol.
Colore: rubino intenso con brillanti riflessi violacei
Naso: offre intensi aromi fruttati tra i quali spiccano le note di amarena e frutti di bosco (mirtillo); il bouquet si apre a delicate nuances balsamiche di alloro e caratteristiche note speziate di pepe nero
Palato: All’assaggio è sorretto da freschezza e morbidezza che lo rendono succoso e di piacevolissima beva. Il tannino è fine e ben integrato. Il Floramundi 2019 esprime l’armonico equilibrio che può raggiungere il Cerasuolo di Vittoria.
Cibo & Vino: perfetto al calice, si abbina a primi saporiti e grigliate di carne; da provare con ravioli ripieni di carne e filetto di maiale. Perfetto anche con tagliata di tonno rosso, ricciola o pesci importanti al forno
Modo e temperatura di servizio: Servirlo in calici di ampia grandezza a 15-16°C
Longevità: 4- 5 anni
Prima annata: 2016
Imbottigliato all'origine dall'Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIA - IN ACATE
- Gradazione
- 13%
- Cantina
- Donnafugata
- Uva
- Nero d'Avola - Frappato
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Cerasuolo di Vittoria DOCG