CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE 
Zona di produzione: Comune di Librizzi (ME). 
Superficie vitata: 4 ettari. 
Esposizione: nord-ovest. 
Altitudine: 300-350 m slm. 
Terreno: medio impasto calcareo. 
Densità di piantagione: 4545 piante/ettaro. 
Sistema di allevamento: contro-spalliera. 
Data di vendemmia: seconda metà di agosto, prima decade di settembre. 
Resa per ettaro: 7000 Kg. 
Condizioni climatiche: piovoso in inverno e primavera, secco in estate. 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO 
Fermentazione: in tini di acciaio inox. 
Temperatura di fermentazione: 26-28 °C. 
Tempi di macerazione: 8-12 giorni. 
Affinamento: 12 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia.. 
Bottiglie prodotte: 5000. 
Abbinamenti: eccellente con arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi.

Imbottigliato all'origine da Tenuta Gatti di Nicolas Gatti Russo - Librizzi (Me) - 
Italia