Nume Cottanera

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Nume Cottanera

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Il Nume di Cottanera, vino rosso siciliano,  affascina sin dal primo approccio olfattivo rimandando immediatamente a netti profumi di sottobosco, more, ribes, che si intrecciano con note di cioccolato e tabacco sopra un fresco fondo di erbe officinali. 

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17,80 € tasse incl.

-1,11 €

18,91 € tasse incl.

  • 2005

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Dettagli

Caratteristiche: 
Abbinamenti: piatti importanti come arrosti e carni in umido, roast beef, spezzatino 

Vitigni: 85% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet francese 
Tipo di suolo: lavico e alluvionale 
Produzione: 6.5t/ha 
Allevamento: cordone speronato 
Vinificazione: combinazione di rimontaggi e dèlestage 
Macerazione: nelle singole vinificazioni è durata oltre i 20 giorni 
Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Tronçais ad alta tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi 
Colore: rubino intenso 
Olfatto: ampio fruttato, piccola frutta rossa, liquirizia, tabacco 
Palato: morbido, ampio, tannino vellutato, lungo finale fruttato 
Dati analitici: alcool 14.0°, pH 3.65, acidità totale 6.5 g/l

Imbottigliato all'origine da AZIENDA AGRICOLA COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIA

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