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Quater di Firriato è un vino rosso siciliano ottenuto dall'unione di quattro uve: Nero D'Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio. Vino aromatico ed elegante con note di spezie, mirtilli e cioccolato.
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Quater Firriato
Quater di Firriato è un vino rosso siciliano ottenuto dall'unione di quattro uve: Nero D'Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio. Vino aromatico ed elegante con note di spezie, mirtilli e cioccolato.
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Le varietà autoctone che compongono questo vino danno vita ad un nettare dal colore rubino profondo, degno preludio di una sinfonia aromatica dove si inseguono e si fondono eleganti note di spezie nere, mirtilli e cioccolato. Emozionante il riscontro gustativo, combinazione di suadenti tannini, forte personalità e calore mediterraneo.
Classificazione: IGT Sicilia
Ubicazione vigneti: Agro di Trapani - Azienda Soria, Azienda Guarini, Azienda Cuddìa 130 - 250 m. s.l.m.
Composizione terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. Vigne per ettaro: n° 5.500 / 6.000
Resa per ettaro: 6.800 kg
Vendemmia: Raccolta manuale II e III decade di Settembre
Temperatura di fermentazione: 20°-25°C
Tecnica di produzione: Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati termocontrollati, fermentazione malolattica ed opportuno affinamentop per un periodo di 10 mesi.
Periodo di fermentazione: 12 14 giorni
Affinamento: 10 mesi
Grado alcolico: 14,5 % in vol.
Note di degustazione: Eleganti note di spezie nere, mirtilli e cioccolato. Emozionante riscontro gustativo con combinazione di suadenti tannini.
Produzione annata: 80.000
Bicchiere: Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso
Temperatura di servizio: 16 - 18° C.
Abbinamento: Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
E' terra. E' bisogno più profondo delle nostre radici. E' consapevolezza della sicilianità come valore e punto di riferimento. Da declinare "quattro volte" per connotarne la nostra identità. Le varietà autoctone che compongono questo vino.
Imbottigliato all'origine da Firriato Winery Srl Paceco (TP) – ITALIA
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