Ramione Baglio di Pianetto

Tipo denominazione: Sicilia IGT 
Collocazione vigneti: Nero d'Avola a Noto località Baroni (Siracusa) Merlot a S.Cristina Gela località Pianetto (Palermo) 
Sistemi di allevamento: Alberello e cordone speronato
Numero di ceppi per ettaro: Nero d’Avola 8.265 - Merlot 4.830 
Resa media per ettaro: 40 hl 
Giacitura e tipo di terreno: Noto: 50 m. slm. Terreni in leggero declivio con una ottimale presenza di calcare. 
S.Cristina Gela : 650 m. slm. Terreni di medio impasto con pendenze fra il 10 ed il 20 %, caratterizzati da una buona componente di argilla ed ubicati in zona montana. 
Uve: Nero d'Avola 50% - Merlot 50% 
Dati analitici delle uve: 
Nero d’Avola: Zuccheri 220 g/l; Acidità totale 7,60 %; Ph 3,44. 
Merlot: Zuccheri 240 g/l; Acidità totale 5,10 %; Ph 3,64. 
Cure nella preparazione: Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e selezione dei grappoli con uve sane e mature. 
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata è stata la stessa per le due varietà seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques, per metà nuove, da 225 litri di rovere di Allier, per 12 mesi. 
Dati analitici del vino: Alcool 14% vol. - Acidità totale 5,20/l - Ph 3.3 
Aspetto: Colore rosso rubino carico 
Bouquet: Profumo intenso, di qualità fine; a primo impatto ricorda aromi di confettura di frutta a bacca rossa che precedono quelli speziati di vaniglia, liquirizia e noce moscata. 
Sapore: Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le diverse peculiarietà dei territori di appartenenza concentrandole in un’unica essenza.

Imbottigliato all'origine da BAGLIO DI PIANETTO SRL SANTA CRISTINA GELA ITALIA