Rosso del Soprano Palari
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Rosso del Soprano Palari

Rosso del Soprano di Palari è un vino rosso siciliano da uve nerello cappuccio e altre varietà autoctone siciliane. Ha un sapore penetrante di confettura e frutti di bosco.

  • 75 cl.
  • 2017

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Vinificazione: tradizionale in rosso, in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione. 
Affinamento e maturazione: una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata. Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi. 
Conservazione: da 3 a 8 anni, in particolari vendemmie anche oltre. 
Servizio: in bicchieri ballon a 18°C. D'estate preferibile a 15°C 
Analisi organolettica: 
- COLORE rosso rubino intenso 
- PROFUMO lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura 
- SAPORE asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura 
Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati.

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Palari - Messina - Italia

Uva
Nerello mascalese
Regione
Sicilia
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Gradazione
13.5%

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