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Sàgana Cusumano
Sàgana di Cusumano è un vino rosso siciliano dalle posizioni migliori di Nero d’Avola. Il nome deriva dalla zona in cui i rossi venivano conservati in celle sotterranee per lunghi periodi di affinamento.
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UVE: Nero d’Avola
VENDEMMIA: manuale
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia centro orientale
ESPOSIZIONE: Sud, altitudine 200 m
ALLEVAMENTO: spalliera 4500 ceppi per ha
RESA PER ha: 70 q
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
PERIODO VENDEMMIA: primi di settembre
VINIFICAZIONE
diraspatura e fermentazione a temperatura controllata 28-30° per 10/15 giorni; malolattica in carati di rovere, affinamento sei mesi nelle stesse e successivo affinamento in bottiglia.
Imbottigliato all'origine da CUSUMANO SRL AZIENDA AGRICOLA Partinico (PA) ITALIA
8028262000103
- Uva
- Nero d'Avola
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Gradazione
- 14%
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