Sherazade Donnafugata Nero d'Avola

Sherazade 2022 Sicilia DOC Nero d'Avola - Tenuta Donnafugata

Vino dal profondo carattere mediterraneo, Sherazade è un vino rosso dal bouquet fruttato con sentori di susina e ciliegia ai quali si accostano anche sentori di delicata speziatura (pepe nero) e note balsamiche. Sherazade stupisce per freschezza, piacevolezza e fragranza. Il nome di questa etichetta di Donnafugata rimanda al mondo arabo e propriamente a Sherazade, fanciulla protagonista della raccolta di novelle Mille e una notte, capolavoro della letteratura orientale.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino rosso

Uve: 100% Nero d’Avola

Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

Altitudine: da 200 a 400 metri s.l.m.

Terreno: suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina ricchi in elementi nutritivi, potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco

Clima: inverni miti ed estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte

Sistema di allevamento: controspalliera

Tipo di potatura: cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta

Densità di ceppi per ha: 4.500-6.000 piante

Resa di uva per ha: 75-85 q/ha

Vendemmia: manuale, tra la seconda metà del mese di agosto e la prima decade di settembre

Vinificazione: arrivate in cantina, le uve vengono nuovamente selezionate sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice

Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6-8 giorni a 24-25°C 

Fermentazione Malolattica: svolta

Affinamento: circa 4 mesi in vasca

Affinamento in bottiglia: almeno 5 mesi

Dati analitici del vino: acidità totale 5,6 g/l, pH 3,45

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei 

Naso: bouquet fruttato con sentori di ciliegia, accompagnati da delicate note speziate e balsamiche

Palato: grande morbidezza e ottima freschezza con un tannino carezzevole 

Retrogusto: fruttato

Abbinamenti: vino rosso ideale per aperitivo. Un rosso che sorprende abbinato a pesce alla griglia, zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro. Ottimo anche con il roast beef 

Calice: di media grandezza

Temperatura di servizio: 15-16°C. Ottimo leggermente fresco

Longevità: 3-4 anni

Prima annata: 2006

Prodotto dall’Azienda Agricola Donnafugata S.r.l. – Marsala (TP) - Italia