Sorìa Frappato Firriato
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Sorìa Frappato Firriato

Sorìa Frappato interpreta al meglio le caratteristiche del territorio in un'accezione moderna dell'antico vitigno autoctono. E' un vino, infatti, che invita al silenzio, all’evocazione di luoghi lontani e misteriosi, al lento calare della sera.

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CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Sicilia

VITIGNO: Frappato

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani – Tenuta di Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Argilloso su matrice carbonatica

ESPOSIZIONE: Sud 200 metri s.l.m

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura mista

PIANTE PER ETTARO: 4.400

RESA PER ETTARO: 7.500 kg

VENDEMMIA: Manuale, seconda decade di Settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C

VINIFICAZIONE: Tradizionale con macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio inox

AFFINAMENTO: In acciaio inox

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Circa tre mesi

GRADO ALCOLICO: 13.20 % vol.

PH: 3.57 (val.medio) 

ACIDITÀ TOTALE: 6.04 g/lt (val.medio)

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2015

COLORE: Rosso rubino brillante.

NASO: Si caratterizza per le note fresche e vinose, spesso minerali, cui seguono sentori fruttati di marasca ed amarene, su di un sottofondo di mirtilli ed altri piccoli frutti rossi.

PALATO: Dominano le sensazioni sapide e saline, il tannino morbido non molto marcato. Ottima persistenza con ricordi che si focalizzano nelle note di mirtillo e lamponi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

CALICE CONSIGLIATO: Non molto ampio leggermente panciuto

Imbottigliato da Firriato Srl - Paceco - Italia

Uva
Frappato
Regione
Sicilia
Denominazione
Sicilia DOC
Gradazione
13.5%

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