Summus Banfi Supertuscan
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SummuS Castello Banfi

Supertuscan "SummuS" 2018 - Castello Banfi

Dal vitigno toscano per eccellenza, il Sangiovese, in blend con uve Cabernet Sauvignon e Syrah nasce Summus, il Supertuscan di Castello Banfi. Prodotto nel territorio di Montalcino e solo nelle ottime annate, Summus è un vino rosso toscano da lungo invecchiamento, di grande carattere, di rara struttura e di straordinaria eleganza.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
37,40 € (Tasse incl.) 30,66 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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Il Rosso Toscano IGT Summus incarna la capacità di Banfi di coniugare nei suoi vini innovazione e tradizione. Prodotto con uve selezionate, provenienti da vigneti specializzati e solo nelle ottime annate, Summus è un Supertuscan intenso e profondo, che stupisce per la sua capacità di invecchiamento.

Uve: Cabernet Sauvignon 45%, Sangiovese 35%, Syrah 20% 

Denominazione: Toscana IGT

Zona di produzione: versante sud del comune di Montalcino

Altitudine: Sangiovese: 250 metri slm; Cabernet Sauvignon: 130 metri slm; Syrah: 120 metri slm

Suolo: di vario tipo, da sabbioso-argilloso con ciottoli abbondanti e ben drenanti ad argilloso-calcareo che trattiene l’umidità

Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi 

Densità d’impianto: 4200 ceppi per ettaro

Resa per ettaro: 60 quintali

Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°C) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon 

Affinamento: in barrique di rovere francese da 350 litri per 18 mesi circa 

Gradazione alcolica: 14,5% 

Colore: rosso rubino molto intenso

Naso: caratterizzato dai profumi varietali con giovani sentori fruttati accompagnati da complesse note di confettura, spezie, tabacco e caffè

Palato: la struttura è imponente, con tannini importanti ma dolci. Il finale è lungo e persistente

Abbinamenti gastronomici: perfetto in abbinamento con primi e secondi a base di carne o di verdure e con formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C 

Prima annata prodotta: 1985 

Imbottigliato dal viticoltore Banfi S.A. Srl – Montalcino - Italia

8015674730964
Gradazione
14.5%
Cantina
Banfi
Uva
Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Syrah
Regione
Toscana
Denominazione
Toscana IGT
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