Syrah Baglio di Pianetto

Syrah Biologico 2022 Sicilia DOC Baglio di Pianetto - Vini In Purezza

Syrah di Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano da uve biologiche in purezza. Fa parte della linea di vini monovarietali di Baglio di Pianetto chiamata In Purezza. Avvalendosi anche della preziosa collaborazione di Graziana Grassini, enologa di fama internazionale, questa linea di vini autoctoni racconta i singoli vitigni in relazione ad un'elevata altitudine e ad un eccezionale territorio di montagna con lo scopo di reinterpretare e valorizzare la viticoltura siciliana. Con questo Syrah aromatico, di buon corpo e dalla bevibilità appagante, Baglio di Pianetto offre ai wine lovers un eccellente vino di altura, espressione autentica della filosofia vitivinicola di Baglio di Pianetto.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino rosso biologico

Uve: 100% Syrah

Zona di Produzione: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palermo 

Altitudine: 730 metri s.l.m.

Terreno: prevalentemente argilloso

Clima: forte escursione termica tra il giorno e la notte che favorisce il corredo aromatico delle uve e la loro acidità naturale

Vendemmia: manuale tra agosto e settembre

Vinificazione: diraspatura dei grappoli e pigiatura soffice degli acini

Fermentazione: il mosto fermenta in vasche d’acciaio, macerando sulle bucce con follature e rimontaggi

Affinamento: 14 mesi in acciaio

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Colore: rosso rubino vivace con riflessi violacei

Naso: bouquet aromatico e complesso, ricco di profumi. Agli aromi fruttati di mirtilli e prugne, si uniscono profumi floreali di violetta e ciclamino, e sentori speziati di pepe rosa, cacao amaro e chiodi di garofano oltre a note dolci di pasta di mandorla e di tabacco vanigliato

Palato: equilibrato e sorprendentemente fresco. I tannini ben integrati e rispettosi danno al vino una tessitura composta che non sopraffà il palato

Abbinamenti: ottimo con primi e secondi di carne e formaggi semistagionati

Temperatura di servizio: 14-16°C

Prodotto ed imbottigliato da Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italia presso la cantina di Santa Cristina Gela (PA) - Italia