SYRAH IGP - Cantine FINA
È uno dei vitigni a bacca rossa cosiddetti “internazionali”. Oggi questo vitigno diffuso in tutto il mondo viene coltivato in molte Regioni d’Italia. La Sicilia, probabilmente, ha saputo meglio interpretare il vitigno Syrah, del quale oggi rappresenta in termini qualitativi, una delle migliori produzioni mondiali.
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Classificazione: Terre Siciliane IGP
Uve: Syrah 100%
Tipo: Rosso
Area di produzione: Sicilia Occidentale
Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot
Altimetria: 350 mt. s.l.m
Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro
Resa: 80 q.li per ettaro
Epoca di vendemmia: Fine Agosto
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In acciaio, dodici mesi in barrique
Gradazione alcolica: 14% vol
Colore: intenso e profondo, un rosso dalle tonalità che tendono al viola scuro
Naso: profumo intenso e fruttato, il suo aroma richiama frutti di bosco (more) e fiori di viola con note speziate, in particolare risalta il pepe nero
Palato: il sapore è quello di un vino robusto e ben strutturato; dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, in particolare risalta il pepe nero. Presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.
Abbinamenti: è perfetto con formaggi stagionati e carne, con la pasta al ragù di pomodoro, con la carne di selvaggina come cervo o cinghiale e tutta la carne rossa al forno in generale, così come con gli stufati di carne. Possiamo dire che sapori medio forti e Syrah sono alleati di lusso.
Temperatura di servizio: 16-20°C
Imbottigliato all'origine da Fina Vini S.r.l. - MARSALA - ITALIA
- Uva
- Syrah
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGP
- Gradazione
- 14%
