Terre della Baronia Rosso Milazzo

Servizi

Cantine

Terre delle Baronie Rosso Milazzo Ingrandisci

Terre della Baronia Rosso Milazzo

Nuovo prodotto

Ad esprimere l'essenza delle "Terre della Baronia" di Campobello di Licata, è il Terre della Baronia Rosso, un Nero d'Avola dominante supportato da alcuni cloni di Perricone coltivati in area "Milici" con alcuni degli impianti che risalgono al 1960, per conferire corpo e personalità.

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

17,00 € tasse incl.

Aggiungi alla lista dei desideri

Voti e valutazione clienti

Nessun cliente ha lasciato una valutazione

Scheda tecnica

UvaNero d'Avola - Perricone
Gradazione14.5%
CantinaMilazzo
RegioneSicilia
DenominazioneDOP Sicilia

Dettagli

AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato
UVE: Nero d’Avola dominante e Perricone
VIGNETI: Munti
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 15 anni
TIPOLOGIA TERRENO: suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
RESA PER ETTARO: 80Q
EPOCA DI RACCOLTA: ottobre
MODALITA’ DI RACCOLTA: selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
MATURAZIONE: circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio – affinamento finale in bottiglia
ALCOL: 14,5% vol
COLORE: rosso impenetrabile.
NASO: sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao.
PALATO: è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.
ABBINAMENTO: accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°C circa
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: oltre 8/10 anni

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italia

Recensioni

Prodotti Correlati