Terre delle Baronie Rosso Milazzo
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Terre della Baronia Rosso Milazzo

Ad esprimere l'essenza delle "Terre della Baronia" di Campobello di Licata, è il Terre della Baronia Rosso, un Nero d'Avola dominante supportato da alcuni cloni di Perricone coltivati in area "Milici" con alcuni degli impianti che risalgono al 1960, per conferire corpo e personalità.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
17,00 € (Tasse incl.) 13,93 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato
UVE: Nero d’Avola dominante e Perricone
VIGNETI: Munti
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 15 anni
TIPOLOGIA TERRENO: suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
RESA PER ETTARO: 80Q
EPOCA DI RACCOLTA: ottobre
MODALITA’ DI RACCOLTA: selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
MATURAZIONE: circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio – affinamento finale in bottiglia
ALCOL: 14,5% vol
COLORE: rosso impenetrabile.
NASO: sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao.
PALATO: è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.
ABBINAMENTO: accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°C circa
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: oltre 8/10 anni

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italia

Gradazione
14.5%
Cantina
Milazzo
Uva
Nero d'Avola - Perricone
Regione
Sicilia
Denominazione
DOP Sicilia
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