Terre della Borinia Rosso Milazzo
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Terre della Baronia Rosso Milazzo

Terre della Baronia Rosso DOP Sicilia - Cantine Milazzo

Ad esprimere l'essenza delle "Terre della Baronia" di Campobello di Licata, è il Terre della Baronia Rosso delle Cantine Milazzo. Vino siciliano biologico, è un blend di Nero d'Avola dominante supportato da alcuni cloni di Perricone coltivati in area "Milici" con alcuni degli impianti che risalgono al 1960, per conferire corpo e personalità. Un rosso di carattere, fragrante ed elegante, dall'ottima persistenza.

  • 75 cl.
  • 2019

19,70 € Tasse incluse

16,15 € Tasse escluse

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AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato

UVE: Nero d’Avola dominante e Perricone

VIGNETI: Munti

ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 15 anni

TIPOLOGIA TERRENO: suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato

CEPPI PER ETTARO: oltre 5600

RESA PER ETTARO: 80Q

EPOCA DI RACCOLTA: ottobre

MODALITA’ DI RACCOLTA: selezione dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all’aria giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce

MATURAZIONE: circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio – affinamento finale in bottiglia

ALCOL: 14,5% vol

COLORE: rosso impenetrabile

NASO: sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao

PALATO: è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza

ABBINAMENTO: accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi a media stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17-18°C circa

POTENZIALE INVECCHIAMENTO: oltre 8/10 anni

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italia

Uva
Nero d'Avola
Regione
Sicilia
Denominazione
DOP Sicilia
Gradazione
14.5%

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